Масла в косметике, как они работают и профиль жирных кислот. Состав растительного масла

Растительное масло занимает одно из почетных мест на кухне каждой хозяйки. Причем наибольшей популярностью пользуется продукт, полученный из . Подсолнечное масло содержит витамины и минералы, которые необходимы организму для нормального функционирования. Этот продукт стимулирует обмен веществ и оказывает благотворное влияние на работу кишечника, нервной системы, способствует улучшению памяти. Разновидностью подсолнечного масла является высокоолеиновое. О том, что это такое, в чем его преимущества перед обычным и какую оказывает пользу и вред организму, расскажем в нашей статье.

Что такое высокоолеиновое масло?

Является ценным продуктом переработки подсолнечника. Без него сложно представить современную кулинарию. В зависимости от содержания жирных кислот, семена подсолнечника и масло, которое из них производится, бывает 4 видов: высокоолеиновое, среднеолеиновое, высоколинолевое, высокостеариновое. Сырье для каждого из них получают с помощью традиционных методов селекции.

Высокоолеиновое масло - продукт с высоким содержанием олеиновой мононенасыщенной кислоты (80-90 %). составляют не менее 10 % объема. По своим характеристикам этот вид масла можно сравнить с оливковым, несмотря на то, что его цена ниже в 3-4 раза. Высоколеиновое масло имеет нейтральный вкус, светло-желтый цвет (практически прозрачный) и не содержит трансжиров. В пищевой промышленности оно применяется более 10 лет.

Преимущества перед обычным подсолнечным маслом

Высокоолеиновое масло имеет весомые преимущества перед обычным, полученным традиционным способом из семян подсолнечника:

1. Главное, за что ценится это масло - это высокое содержание олеиновой кислоты, количество которой в составе достигает 90 %.
2. В высоколеиновом масле олеиновой кислоты содержится даже больше, чем в оливковом (80-90 % против 71 %) и обычном подсолнечном (80-90 % против 35 %).
3. Этот продукт идеально подходит для жарки, в отличие от большинства других видов масел. Дело в том, что оно не образует трансжиры, которые несут вред здоровью человека.
4. Оно имеет нейтральный вкус. Благодаря этому свойству такой продукт подходит людям, которым не нравится вкус нерафинированного подсолнечного масла и оливкового.
5. Благодаря содержанию полиненасыщенной Омега-3-кислоты, срок хранения такого продукта больше, чем у других видов растительных масел.

В целом можно сказать, что продукт с высоким содержанием олеиновой кислоты по питательной ценности можно поставить выше оливкового масла, хотя его стоимость на порядок ниже.

Высокоолеиновое масло: польза и вред для организма

Теперь расскажем о полезных свойствах этого продукта. Их намного больше, чем у традиционного подсолнечного.

Масло растительное высокоолеиновое полезно для организма следующим:

• высокое содержание витамина E, который считается природным антиоксидантом, уничтожающим свободные радикалы, которые часто являются причиной образования раковых опухолей;
• низкое содержание вредных для организма насыщенных жиров (10 %);
• Омега-3-кислота, которая в нем содержится, способствует снижению уровня холестерина в организме, укреплению иммунитета, обеспечивает защиту клеточных мембран и внутренних органов от разрушения;
• Омега-9-кислота нормализует работу сердца и укрепляет сосуды;
• благотворное воздействие на работу кишечника и все пищеварительной системы;
• представленное масло усваивается организмом быстрее других видов, поэтому считается более полезным.

Вред для организма может принести только чрезмерное употребление растительного масла. В остальном же его можно назвать идеальным продуктом и для употребления в чистом виде, и для жарки.

Популярные производители масла

Наиболее известными производителями высокоолеинового масла в России являются:

1. Рафинированное дезодорированное высокоолеиновое масла премиум-класса "Астон". Производитель указывает на упаковке, что у этого продукта в 4 раза больше циклов жарки, чем у обычного подсолнечного. Точка дымообразования составляет 260 °С.
2. Высокоолеиновое масло марки "Натуральные продукты", "Краснодарское элитное" - имеет нейтральный вкус, содержит 80 % Омега-9-кислот и выдерживает до 10 часов жарки. Вся эта информация указана на упаковке производителя.
3. "Олей Лефкадии" - изготовлено способом холодного отжима из высокоолеиновых сортов подсолнечника.
4. "Россиянка" - производится в городе Аткарске Саратовской области. Обладает способностью сохранять вкус и цвет при тепловой обработке в 3 раза больше, чем у других видов масла.

Продолжаю рассказывать про составы косметики и на какие компоненты нужно обращать внимание. Сегодня расскажу как работают масла в косметике, как их выбрать и какие подойдут именно вашей коже!

Пост длинный, но советую внимательно его прочитать! Понимание действия масел поможет ответить на многие вопросы, которые возникают у нас, осознанных потребителей. Но сначала аксиома:

Масла в косметике нужны любому типу кожи!

Масла нужны абсолютно любому типу кожи, включая и жирную кожу! Если сухая кожа получает от масел увлажнение, защиту и запуск процесса обновления, то жирная кожа восполняет недостаток линолевой кислоты, приводящий к хроническим воспалениям, акне и дерматитам!

Наша кожа состоит из липидного барьера , основу которого составляют триглицериды жирных кислот и другие липофильные компоненты (церамиды, холестеролы и пр). В здоровой коже триглицериды находятся в оптимальном балансе, они формируют барьерный слой, отвечают за восстановление клеточных мембран липидного слоя и его защиту.

Здоровая кожа содержит оптимальное соотношение жирных кислот.

Что происходит если с возрастом кожа перестает вырабатывать некоторые жирные кислоты или нарушается их баланс?

Кожа становится сухая или обезвоженная, ее защитный барьер нарушается и и образуются дырки, через которые ускоренно испаряется влага и проникают микробы и аллергены. И чем больше мы начинаем мазаться дорогими кремами на вазелине, тем больше усугубляем проблемы.

Коже нужно только одно — восполнить недостаток жирных кислот и восстановить поврежденный барьер!

Просто запомните это, и пойдем дальше. Масла уникальны тем, что с одной стороны являются эмолентами, а с другой — участвуют в питании кожи и влияют на все ее процессы. То есть масла — самые настоящие активные компоненты в косметике!

Как работают базовые масла на коже

1. Используются как эмоленты, то есть накрывают кожу одеяльцем и создают барьер, препятствующий повреждению верхнего слоя кожи. Этот барьер служит защитой для кожи и дает время, необходимое для ее восстановления. При этом в отличие от минеральных масел, они не создают парниковую пленку, затрудняющую дыхание кожи и наносящую вред.

То есть масла предотвращают потерю влаги из кожи физиологичными методами .

2. Масла заполняют пространство между омертвевшими клетками кожи и делают ее поверхность гладкой. Увеличивая силу сцепления, они придают более плоскую форму загнутым краям отдельных чешуек. Это приводит к тому, что кожа становится более мягкой, гладкой, без шероховатостей, а значит, обладает большей способностью отражать свет. При этом укрепляется защитный барьер кожи, убирается рыхлость кожи.

Масла сглаживают поверхность кожи и делают барьер более прочным.

3. Благодаря своей липофильной структуре и высокому содержанию ненасыщенных кислот, масла являются проводниками для доставки активных компонентов в более глубокие слои кожи.

Поэтому масла используются для доставки полезных добавок.

4. Масла и сами обладают биологической активностью, служат биодоступным источником незаменимых жирных кислот (которые организм не вырабатывает сам) и восполняют их дефицит. Также масла поставляют в кожу каротиноиды, витамины и фитостерины, оживляющие увядающую и уставшую кожу.

Масла сами служат полезными добавками в косметике.

Масла в косметике — источник незаменимых кислот

Все растительные масла на 95% состоят из насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, которые и составляют основу масла. Остальные 5% это ценные стеролы и фитостерины, токоферолы, терпены, каротиноиды и другие полезности.

Каждое масло имеет свой уникальный состав жирных кислот (т.н. жирнокислотный профиль), по которому можно определить как оно будет воздействовать на кожу.

Практически все масла являются источником полезных незаменимых кислот, которые не вырабатываются в коже и поступают в организм извне. Мы все их знаем, это ненасыщенные кислоты, называемые омегами.

Уже давно доказано, что нехватка в организме незаменимых жирных кислот напрямую связана с ухудшением состояния кожи .

К незаменимым жирным кислотам относят омега-3 (альфа-линоленовая кислота), омега-6 (линолевая и гамма-линоленовая кислота) , омега-7 (пальмитолеиновая кисота) и омега — 9 (олеиновая кислота).

Каждая ненасыщенная кислота играет свою определенную роль и влияет на физиологические процессы в коже .

Я разобрала все основные жирные кислоты, которые присутствуют в маслах и выделила основные масла с максимальным содержанием данной жирной кислоты. Начнем с линолевой кислоты как самой важной для здоровой кожи!

Линолевая кислота в косметике

Линолевая кислота (омега — 6) восстанавливает кожный барьер, снижает трансдермальную потерю воды, антиоксидант и противовспалительное действие.

Линолевая кислота является важнейшим компонентом липидов рогового слоя кожи, она является частью церамидов 1 и обеспечивает прочность кожного барьера. В здоровой коже линолевая кислота находится в балансе с олеиновой, оптимальное значение составляет 1: 1,4

При дефиците линолевой кислоты в организме наш защитный слой перестает быть барьером, он становится проницаемым для различных микробов и аллергенов. Кожа теряет способность удерживать влагу , ускоряется потеря воды, кожа становится сухой и шершавой. Появляются участки утолщения кожи (гиперкератоз) наряду с обезвоженностью.

Юношесткая угревая болезнь и акне позднего возраста также связаны с недостатком линолевой кислоты в коже . Из-за низкого содержания линолевой кислоты в коже нарушается синтез церамидов, что приводит к повреждению кожного барьера и созданию прекрасных условий для размножения бактерий, вызывающих акне.

Масла с линолевой кислотой идеально подходят для ухода за жирной кожей и склонной к угрям , но также значительно улучшают и обезвоженную кожу, восстанавливая барьер. Сбалансированные смеси получают при сочетании с гамма-линоленовой кислотой (для жирной кожи) и олеиновой кислотой (для сухой).

Так, исследования показали, что сочетание линолевой кислоты с гамма-линоленовой значительно улучшает нейродермические заболевания кожи, увеличивает увлажненность кожи и способствует заживлению экземы. Оно также снижает ороговение кожи.

Масла в косметике с высоким содержанием линолевой кислоты

• Масло примулы вечерней (75% линолевая кислота)
• Масло виноградной косточки (72% линолевая кислота)
• Масло подсолнечника (65% линолевая кислота)
• Масло конопли (56% линолевая кислота)
• Масло черной смородины (47% линолевая кислота)
• Масло розы москеты (45% линолевая кислота)
• Масло бораго (37% линолевая кислота)
• Масло облепихи (34% линолевая кислота)
• Масло аргана, баобаба (33% линолевая кислота)

Альфа-линолевая кислота в косметике

Альфа-линоленовая кислота (омега-3) омолаживает кожу и ускоряет ее обновление!

Альфа-линоленовая кислота поддерживает регенерацию кожи и ускорят процесс обновления клеток, стимулирует обмен веществ. Она относится к компонентам, которые обеспечивает коммуникацию между клетками (в эту же группу входят пептиды, ретиноиды и ниацинамид).

Такие масла идеально подходят для омолаживающего ухода, для ухода за зрелой и бледной кожей с уставшим цветом лица. Масла с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты считаются самыми активными и эффективными средствами для ухода за кожей среди всех масел.

Масла в косметике с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты

• Масло клюквы (33% альфа-линоленовая кислота)
• Масло розы москеты (32% альфа-линоленовая кислота)
• Масло облепихи (31% альфа-линоленовая кислота)
• Масло конопли (16% альфа-линоленовая кислота)
• Масло черной смородины (13% альфа-линоленовая)

Гамма-линолевая кислота в косметике

Гамма-линоленовая кислота (GLA, омега-6) в косметике подавляет воспаление и лечит кожные заболевания.

Гамма-линоленовая кислота является предшественником простагландинов, которые играют важную роль в борьбе с воспалительными процессами в коже. Она используется как противовоспалительное вещество и обеспечивает межклеточную коммуникацию, восстанавливает поврежденный кожный барьер.

Пр нанесении на кожу гамма-линоленовую кислоту используют для лечения воспаления, зуда и многих кожных заболеваний , включая экзему, псориаз, акне и др. Ее также используют внутрь при хронических заболеваниях кожи и обострениях.

В высоких количествах эта кислота присутствует только в трех маслах и используется для ухода за жирной и воспаленной кожей.

Масла в косметике с высоким содержанием гамма-линоленовой кислоты

• Масло бораго (21% гамма-линоленовая кислота)
• Масло черной смородины (14% гамма-линоленовая кислота)
• Масло примулы вечерней (9% гамма-линоленовая кислота)

Олеиновая кислота в косметике

Олеиновая кислота (омега-9) увлажняет кожу и повышает ее проницаемость, транспорт для активных компонентов

Олеиновая кислота дает увлажнение и ощущение мягкости кожи, способствует проникновению в роговой слой других масел. Она служит энхансером, то есть делает липидный барьер кожи более проницаемым для других активных веществ. Олеиновая кислота в здоровой коже находится в балансе с линолевой кислотой, в соотношении 1.4: 1

В отличие от масел с линолевой кислотой (которые проникают быстро, но неглубоко), олеиновая кислота проникает в глубокие слои кожи, но не слишком быстро, что делает ее идеальной основой массажных смесей. В рецептурах она дает ощущение увлажненной, напитанной кожи и подходит для интенсивных увлажняющих серумов и кремов.

Масла в косметике с высоким содержанием олеиновой кислоты

• Масло камелии (84% олеиновая кислота)
• Масло лесного ореха (77% олеиновая кислота)
• Масло оливковое (72% олеиновая кислота)
• Масло марулы, миндаля (70% олеиновая кислота)
• Масло абрикоса (68% олеиновая кислота)
• Масло авокадо (60% олеиновая кислота)
• Масло макадамии (57% олеиновая кислота)
• Масло арганы (46% олеиновая кислота)

Омега 7 пальмитоолеиновая кислота в косметике

Пальмитолеиновая кислота (омега-7) регенирирует сухую и зрелую кожу, восстанавливает ее эластичность!

Пальмитоолеиновая кислота составляет около 4% собственных липидов и считается просто очень ценной и полезной для кожи! Она содержится только в нескольких маслах, и больше всего ее в облепихе. Как и олеиновая кислота, омега-7 проникает в глубокие слои кожи .

Она активирует регенерацию, восстанавливает кожный покров и его эластичность, используется в увлажняющих и питательных рецептурах для ухода за зрелой и сухой кожей, для волос.

Согласно японским исследованиям, содержание пальмитолеиновой кислоты в кожном сале у женщин после 20 лет уменьшается почти вдвое к 50 годам. Поэтому необходимо восполнять ее недостаток в коже, время от времени пропивая добавки с омега-7 и используя в косметике масла с ее высоким содержанием.

Масла в косметике с высоким содержанием пальмитолеиновой кислоты

• Масло облепихи (33% пальмитолеиновая кислота)
• Масло макадамии (20% пальмитолеиновая кислота)
• Масло авокадо (9% пальмитолеиновая кислота)

Эруковая кислота в косметике

Эруковая кислота (омега-9) признана токсичной при внутреннем употреблении!

К представителем семейства омега-9 относится также эруковая кислота, найденная в маслах. В высоких количествах эта кислота содержится только в рапсовом масле, хотя уже сейчас выводят сорт с низким содержанием кислоты. Считается, что эруковая кислота не расщепляется и накапливается в организме, поэтому ее условный максимальный предел 5%.

При внутреннем использовании эруковая кислота возможно, вызывает необратимые изменения в миокарде, а для косметологии не имеет значения.

Но поскольку масло бораго имеет небольшое содержание эруковой кислоты , для внутреннего употребления масел при атопическом дерматите и других заболеваний лучше сделать выбор в пользу масла примулы вечерней.

Масла в косметике с содержанием эруковой кислоты

• Масло рапса (46% эруковая кислота)
• Масло бораго (2.6% эруковая кислота)

Лауриновая кислота в косметике

Все остальные жирные кислоты в маслах относятся к насыщенным. Они стабильны и не подвержены быстрому окислению, стойки к прогорканию и обладают защитные действием на кожу, образуя дышащую пленочку на коже или защитный экран.

Лауриновая кислота обладает антимикробным действием, миристиновая закупоривает поры!

Самое высокое содержание лауриновой кислоты имеют масло бабассу и всем известное кокосовое масло. Лауриновая кислота имеет сильную антимикробную и противогрибковую активность, такие масла очень хорошо распределяются по коже и быстро впитываются. В кремах они дают ощущение гладкости и мягкости кожи.

Но именно в этих же двух маслах высоко содержание миристиновой кислоты, которая обладает комедогенным действием и может провоцировать закупорку пор. И если для кожи лица чистое кокосовое масло не подходит, то для тела и волос можно использовать его совершенно спокойно!

Масла в косметике с высоким содержанием лауриновой кислоты

• Масло кокоса (48% лауриновая кислота, 19% миристиновая кислота)
• Масло бабассу (40% лауриновая кислота, 15% миристиновая кислота)

Стеариновая кислота в косметике

Стеариновая кислота восстанавливает и защищает кожу от внешних воздействий!

Стеариновая кислота является насыщенной жирной кислотой и составляет порядка 10% рогового слоя и липидов сальных желез. Масла с высоким содержанием стеариновой кислоты имеют эффект экранирования (образует защитную пленку), восстанавливают гидро-липидный слой и защищают кожу от внешних воздействий, дают хороший скользящий эффект в эмульсии.

Стеариновая кислота обычно хорошо переносится кожей, но может вызывать и комедогенный эффект , некоторые связывают его со способностью кислоты усиливать клеточные мембраны внутри липидного слоя и делать их менее гибкими, что затрудняет отток сального секрета из пор.

Масла в косметике с высоким содержанием стеариновой кислоты

• Масло ши (45% стеариновая кислота)
• Масло манго (42% стеариновая кислота)
• Масло какао (35% стеариновая кислота)
• Масло купуасу (33% стеариновая кислота)

Пальмитиновая кислота в косметике

Пальмитиновая кислота защищает и подходит для сухой и зрелой кожи!

Пальмитиновая кислота составляет 37% доли жирных кислот в роговом слое кожи. Ее содержание уменьшается с возрастом, поэтому пальмитиновые масла часто используются для ухода за зрелой кожей . Также как и стеариновая кислота, она образует тонкую, но более легкую защитную пленку на коже, восстанавливает повреждения.

Масла с пальмитиновой кислотой используются в качестве защитного барьера для сухой кожи и для ухода за зрелой. Для жирной кожи лучше выбирать масла с низким содержанием пальмитиновой кислоты (до 13%) или использовать масла в составе смесей.

Масла в косметике с высоким содержанием пальмитиновой кислоты

• Масло какао (27% пальмитиновая кислота)
• Масло баобаба (22% пальмитиновая кислота)
• Масло авокадо (19% пальмитиновая кислота)
• Масло зародышей пшеницы (19% пальмитиновая кислота)
• Масло аргана, оливы, марулы (13% пальмитиновая кислота)
• Масла сои, бабассу (11% пальмитиновая кислота)
• Масла бораго, кунжут, кокос (9% пальмитиновая кислота)

Три масла с уникальных составом жирных кислот

Есть еще три масла с уникальным составом жирных кислот, которые не встречаются больше нигде.

Это масла жожоба и масло лимнантес альба , которые содержат 70% гадолеиновой кислоты, которая встречается только в них и обеспечивает маслам сверх-высокую стабильность к дневному свету, прогорканию и нагреванию.

А также масло гранатовых косточек , которое на 72% состоит из редкой punicic acid, ненасыщенной конъюгированной линоленовой кислоты CLnA, которую в последнее время начали называть редкой омега-5.

Масло гранатовых косточек обладает не только противовоспалительным эффектом, но и ускоряет регенерацию кожи, влияет на синтез коллагена.

Токоферолы и каротиноиды в растительных маслах

Помимо ценных омега-кислот многие растительные масла содержат высокое количество натурального витамина Е в виде токоферолов и токотриенолов.

Считается, что витамином Е очень богато оливковое масло, но на самом деле первое место занимает масло облепихи, уровень токоферолов в котором просто зашкаливает и зависит от способа получения масла, прессованием или CO2 экстракцией.

Масло облепихи также чемпион по содержанию каротиноидов, до 48 мг на 100 гр масла. После него идут масло клюквы и масло шиповника (розы москеты).

Масла в косметике с высоким содержанием токоферолов (витамин Е)

• Масло облепихи (185-330 мг токоферолов на 100 гр масла)
• Масло зародышей пшеницы (250 мг токоферолов на 100 гр масла)
• Масло клюквы (215 мг токоферолов на 100 гр масла)
• Масло черной смородины (100 мг токоферолов на 100 гр масла)
• Масло конопли (76 мг токоферолов на 100 гр масла)
• Масло аргановое (62 мг токоферолов на 100 гр масла)

Стабильность масел к дневному и солнечному свету

Еще одна важная тема, про стабильность масел к дневному свету. Тут правило легкое: самые стабильные масла с высоким содержанием насыщенных кислот, самые нестабильные масла с высоким содержанием омега-кислот .

Как видите, высокое содержание токоферолов иногда не спасает масла от прогоркания.

По стабильности все растительные масла делятся на три группы:

1. очень стабильные масла
2. не стабильные масла
3. третья группа со средней стабильностью, в которую входят все остальные масла.

Масла, нестабильные к дневному света

• Масла бораго, граната, черной смородины, примулы, облепихи, сои, подсолнечника, виноградной косточки, зародышей пшеницы, розы москеты (шиповника)

Масла очень стабильные к дневному свету

• Масла жожоба, купуасу, какао, кокос, манго, марула, ши, сквалан, лимнантес альба

Масла со средней стабильностью

• Все остальные масла

Вроде все самое полезное написала про масла, а для тех кто не осилил пост до конца, предлагаю краткое резюме!

Резюме для тех, кто не хочет читать этот пост!

• Масла нужны для всех типов кожи, они защищают, помогают сохранять влагу и служат источником полезных кислот
• Омеги 3-6 полезно принимать внутрь для увлажнения кожи , для баланса также необходимы и омега- 9
• Масла с GLA полезно принимать внутрь при хронических заболеваниях и воспалениях кожи, причем примула лучше чем бораго.
• Масла с линолевой кислотой (омега-6) восстанавливают поврежденный кожный барьер и относятся к церамидам
• Масла с альфа-линоленовой кислотой (омега-3) омолаживают кожу и самые активные масла
• Масла с гамма-линоленовой (GLA) кислотой борятся с воспалительными процессами и зудом
• Масла с олеиновой кислотой (омега-9) увлажняют и помогают проникнуть активным компонентам
• Масла с пальмитоиновой кислотой (омега-7) усиливают регерацию зрелой кожи
• Масла со стеариновой и пальмитиновой кислотой образуют защитную пленку, восстанавливают повреждения

Другие посты по этой теме:

АНАЛИЗ СОСТАВА КОСМЕТИКИ. СПИСОК 26 КОМПОНЕНТОВ.

Фармакологическая группа: омега-6 жирные кислоты; незаменимые жирные кислоты; противовоспалительные препараты; препараты против акне; жиросжигатели; противоопухолевые препараты.
ИЮПАК название: (9Z , 12Z) - 9,12 - октадекадиеновая кислота
Молекулярная формула: C 18 H 32 O 2
Молярная масса: 280,45 г моль-1
Внешний вид: бесцветная масло
Линолевая кислота – это ненасыщенная омега-6 жирная кислота. При комнатной температуре линолевая кислота представляет собой бесцветную жидкость. Химически, линолевая кислота является карбоновой кислотой с 18 - углеродной цепью и двумя цис-двойными связями. Первая двойная связь расположена на шестом углероде от метильного конца.
Линолевая кислота принадлежит к одному из двух семейств незаменимых жирных кислот. Организм не может синтезировать линолевую кислоту из других пищевых компонентов.
Слово » линолевая » происходит от греческого слова Linon (лен). Олеиновая означает «имеющая отношение, или полученная из оливкового масла» или «связанная с олеиновой кислотой», потому что при насыщении двойной связи омега-6 производится олеиновая кислота.
Некоторые медицинские исследования показывают, что чрезмерные уровни определенных омега-6 жирных кислот, связанных с определенными омега-3 жирными кислотами в сочетании с экзогенными токсинами, могут оказывать негативное влияние на здоровье.

Линолевая кислота в физиологии

Линолевая кислота – это полиненасыщенная жирная кислота, используемая в биосинтезе и, следовательно, некоторых простагландинов. Она содержится в липидах клеточных мембран. В больших количествах линолевая кислота присутствует в составе многих растительных масел, включая маковое, сафлоровое, подсолнечное и кукурузное масла.
Линолевая кислота является незаменимой жирной кислотой, которую необходимо потреблять с пищей. У крыс из-за дефицита линолеата в пище наблюдается шелушение кожи, выпадение волос и плохое заживление ран. Однако при нормальной диете дефицит линолевой кислоты встречается крайне редко.
Тараканы выделяют линолевую и олеиновую кислоты при смерти, что служит в качестве сигнала для других тараканов, защищая их от проникновения в опасную зону. Такой же механизм работает у муравьев и пчел, которые после смерти вырабатывают олеиновую кислоту.

Метаболизм и эйкозаноиды

Первый шаг в метаболизме линолевой кислоты осуществляет дельта-6-десатураза, которая преобразует линолевую кислоту в гамма-линоленовую кислоту.
Имеются свидетельства того, что организм младенцев не может самостоятельно производить дельта-6-десатуразу, в связи с чем младенцы должны получать ее из грудного молока. Исследования показывают, дети, питающиеся грудным молоком, имеют более высокие концентрации гамма-линоленовой кислоты, чем младенцы на искусственном вскармливании, в то время как дети на искусственном вскармливании имеют повышенные концентрации линолевой кислоты.
Гамма-линолиевая кислота преобразуется в дигомо-гамма-линоленовую кислоту, которая, в свою очередь, превращается в арахидоновую кислоту (АК). АК может быть преобразована в группу метаболитов, называемых эйкозаноиды, представляющие собой класс паракринных гормонов. Существует три типа эйкозаноидов: простагландины, тромбоксаны и лейкотриены. Эйкозаноиды, полученные из АК, как правило, являются возбудителями. Например, полученные из АК тромбаксан и лейкотриен-B4 являются сосудосуживающими эйкозаноидами. Окисленные продукты метаболизма линолевой кислоты, такие как 9-гидроксиоктадеканоивая кислота и 13- гидроксиоктадеканоивая кислота, также активируют TRPV1, рецептор капсаицина, благодаря чему могут играть важную роль в гипералгезии и аллодинии.
Повышенное потребление определенных омега-3 жирных кислот при уменьшении потребления омега-6 жирных кислот снижает воспаления, в связи с сокращением производства этих эйкозаноидов.
В одном из исследований, где наблюдались две группы лиц, перенесших инфаркт миокарда, было показано, что «в экспериментальной группе концентрация альфа-линоленовой кислоты увеличилась на 68%, а концентрация линолевой кислоты сократилась на 7% … выжившие после первого инфаркта миокарда, которым была назначена средиземноморская диета с повышенным содержанием альфа-линоленовой кислоты, имели заметно сниженную частоту рецидивов, рисков, связанных с сердечно-сосудистой системой событий и общего риска смертности».

Использование

Промышленное использование

Линолевая кислота используется в создании быстросохнущие масел, масляных красок и лаков. Линолевая кислота легко вступает в реакцию с кислородом в воздухе, что приводит к образованию перекрестных связей и формированию устойчивой пленки.
При восстановлении линолевой кислоты образуется линолеиловый спирт. Линолевая кислота является поверхностно-активным веществом с критической концентрацией мицелл 1.5 x 10−4 M @ pH 7.5.
Линолевая кислота приобретает все большую популярность в отрасли товаров для красоты из-за своего положительного воздействия на кожу. Исследования указывают на то, что линолевая кислота обладает противовоспалительными свойствами, борется с акне и помогает сохранять влажность кожи при местном применении.

Использование в исследованиях

Линолевая кислота может применяться для исследования антиоксидантного действия природных фенолов. Эксперименты по 2,2 "-азобис (2- амидинопропан)-индуцированному окислению линолевой кислоты с различными комбинациями фенольных смол показывают, что бинарные смеси могут иметь либо синергетический антиоксидантный эффект, либо антагонистический эффект.
Линолевая кислота может быть связана с ожирением, поскольку может содействовать перееданию и повреждениям дугообразного ядра в гипоталамусе мозга.

Продукты, содержащие линолевую кислоту

Масло солероса 75%
Масло сафлора 74.62 %
Масло примулы вечерней 73%
Маковое масло 70%
Масло из виноградных косточек 69,6%
Подсолнечное масло 65,7%
Конопляное масло 60%
Кукурузное масло 59%
Масло зародышей пшеницы 55%
Хлопковое масло 54%
Соевое масло 51%
Масло грецкого ореха 51%
Кунжутное масло 45%
Масло из рисовых отрубей 39%
Аргановое масло 37%
Фисташковое масло 32,7%
Арахисовое масло 32%
Миндаль 24%
Рапсовое масло 21%
Куриный жир 18-23 %
Яичный желток 16%
Льняное масло 15%
Сало 10%
Оливковое масло 10% (3,5 - 21%)
Пальмовое масло 10%
Какао-масло 3%
Масло макадамии 2 %
Сливочное масло 2 %
Кокосовое масло 2 %

Еще один принцип комбинирования масел по жирнокислотному составу.
На чудесном форуме Аромашки есть материал по этой теме - ознакомиться с источником и подробностями , а я постараюсь подытожить этот материал.
Вам известно (как начинающим кремоварам), что масла состоят из триглицеридов, а триглицериды имеют разный состав и задача состоит в том, чтобы выбрать те масла, в триглицеридах которых содержатся нужные жирные кислоты.
Коротко о свойствах полезных (нужных) кислот.

Насыщенные (НЖК):

• Лауриновая кислота * - антимикробные и антибактериальные свойства, имеет свойство подсушивать кожу, поэтому есть смысл комбинировать с маслами, содержащими олеиновую кислоту
• Миристиновая кислота* - высокая проникающая способность, увеличивает проникновение активных ингредиентов в креме, восстанавливает защитные свойства кожи
• Пальмитиновая кислота* - обновляет межклеточные вещества дермы за счет активизации синтеза собственных коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты.
• Стеариновая кислота* - естественная составляющая кожного сала, выступает стабилизатором эмульсий, улучшает тактильные ощущения (ши, кунжут)
• Каприловая кислота* - благотворно воздействует на кожу (в т.ч. и кожу головы), нормализует кислотно-щелочной баланс.

*Яркий представитель в составе которого содержатся эти кислоты - кокосовое масло.
Стеариновая и каприловая кислоты усиливают и восстанавливают защитные функции кожи, придают смазывающие и скользящие свойства эмульсиям

• Арахиновая/эйкозановая кислота - высокая проникающая способность

(масло купуасу -11% и за счет содержания в масле олеиновой кислоты - 44% не подсушивает кожу - используется для лица)

Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК):

• Пальмитолеиновая кислота - входит в состав кожного сала, способна восстанавливать кожный покров, в том числе и эластичность зрелой кожи (масло макадамии, норки, кунжут)
• Олеиновая кислота (омега-9) - замедляет переокисление липидов, восстанавливает защитные свойства кожи, усиливает проникновение активных компонентов в роговой слой кожи. Восстанавливает барьерные функции эпидермиса, активизирует липидный обмен и помогает удержанию влаги в коже (масло рисовых отрубей и кунжута - до 50%, кокос - 8%)

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК):

• Линолевая и гамма-линоленовая кислота (Омега-6), альфа-линоленовая кислота (Омега-3) .

Масла, с преобладающим количеством в составе этих кислот рекомендуют для сухой кожи с нарушенными барьерными свойствами и людям страдающими кожными заболеваниями, из-за противовоспалительных свойств (масло рисовых отрубей и кунжута - линолевая до 50%). Гамма-линоленовая кислота плюс к вышеперечисленным свойствам -подавляет образование меланина и рекомендуется в эмульсиях для осветления кожи (масло черной смородины до 16%, бораго до 20%, примула вечерняя до 10%)

Совет: изучайте описание масел по ЖК составу - так вы легко найдете подходящую замену масла в случае его отсутствия.

Итак, в исходном материале выведено «идеальное» соотношение линолевой и олеиновой кислот в ЖФ соответственно:

• для нормальной кожи 1:1,8.
• для сухой кожи 1:1,5.

Еще один критерий, что для нормального функционирования кожи нужно чтобы омега-6- и омега-3 кислоты поступали в организм в соотношении и диапазоне 4:1 - 1:1.
Давайте посмотрим эту пропорцию. Пример для сухой кожи : арган -5%, кедровый орех -5%, лесной орех -10%, черная смородина -3%. Здесь соотношение линолевой и олеиновой кислот 1:1,5 и омеги 3 и 6 на грани правильного диапазона (4,7).
Какие соотношения кислот использовать для жирной кожи - не указано, однако эта схема жизнеспособна к применению для жирной кожи.
Совет: проверенная смесь масел (из практики форумчанок Аромашки), которая подходила обладательницам жирной кожи - кукуй-виноград-лесной орех (если взять масла в равной пропорции примерно по 7%) то ПНЖК - 52% , МНЖК 40% , омеги-6 и омега 3 в диапазоне до 4. Если необходим перекос в сторону олеиновой, тогда так: кукуй- 5% виноград - 3%, лесной орех - 10%. В такой пропорции выдерживается диапазон омега 6 и 3 кислот (до 4) и соотношение линолевой и олеиновой кислот 1:1,8
Обращайте внимание на «дневные» и «ночные» составы масел . Для дневных кремов правильнее использовать масла (подгруппа B-2). Для ночных возможно преобладание масел с НПЖК (если сухая кожа нуждается в восстановлении и питании)
Важно помнить, что главный показатель правильного ЖК состава в креме — индивидуальная реакция кожи. Опытным путем вы выведете «ваш идеал» соотношения кислот в ЖФ.
Для меня (сухая кожа 40+) рабочим вариантом в дневном креме - соотношение ПНЖК и МНЖК поровну (около 40%) и насыщенных до 20% (для холодного времени года). В ночном креме ПНЖК - до 60%, МНЖК - до 30% насыщенных - до 10%.
Как же рассчитать эти соотношения?
Вооружаемся таблицами подробных жк составов масел и тетрадкой, идем по ссылке на форум и считаем по указанной в обсуждениях формуле. Вам удастся обсчитать таким способом только пару масел в составе ЖФ крема.
Поверьте, процесс увлекательный! Интересный факт - случается, что любимый крем после расчетов не проходит "идеальный» контроль:)

Дата публикации: 2016-11-03 18:49:11

Вопросы, комментарии и отзывы

Добавить сообщение

Нам важно Ваше мнение. Пожалуйста, прокомментируйте.

Чтобы написать сообщение, необходимо зайти на сайт под своим e-mail и паролем.

Ольга А.10 февраля 2020 в 22:06 (ID-23640)

Здравствуйте! как комбинировать данные масла: виноградная косточка, персиковое, миндальное, зародышей пшеницы и касторовое. Соединяла все в равных пропорциях 1:1, лесной орех+зародышей пшеницы 5:2(5капель лесного ореха + 2 капли зар.пшеницы). Можно ли масла смешивать не только из разных подгрупп, но и из одной подгруппы (например, подгруппа В-1 миндаль+персик, миндаль+лесной орех) ? С учетом моего типа кожи (комбинированный: сухая, нормальная и жирная) какие варианты комбинирования с данными маслами наиболее правильны? Пожалуйста, подскажите!

Анна А. (Aromashka team)11 февраля 2020 в 19:21 (ID-23653)

Ольга, здравствуйте! Комбинировать масла из одной группы можно, но сбалансированного жирно-кислотного состава так не получить. Указанная выше смесь из 5 масел, взятых вами в равных частях, дает соотношение олеиновой к линолевой = 1,15, а линолевой к линоленовой 12. Это нестабильная смесь. Попробуйте миндаль 30%, персик 25%, виноград 10%, зародыши пшеницы 20%, касторовое масло 15%. В этой смеси соотношение олеиновой к линоленовой будет сбалансированное 1:1,5. Соотношение линолевой к линоленовой будет 1:11.
Лесной орех + зародыши пшеницы в ваших пропорциях дадут соотношение 2, 73. Это слишком много олеиновой. Лучше уж взять их в равных частях, но учитывая, что зародыши пшеницы очень густой, будет некомфортно.

Ольга К.20 февраля 2019 в 20:01 (ID-18749)

Косметология давно находится в поисках эликсира молодости. И пока специалисты бьются над формулами вечной красоты, женщины в погоне за омоложением, используют кислоты для лица. В этом деле они являются лучшими помощниками: и кожу прочищают вплоть до дермы, и в большинстве салонных бьюти-процедур используются, и хоть на какое-то время останавливают-таки процессы старения. При грамотном применении - с ними можно не бояться преждевременных морщин, но и легкомысленно относиться нельзя: обернутся побочными эффектами.

Действие на кожу

Трудно перечислить все полезные свойства, которыми обладают кислоты. Если рассматривать их именно как косметические средства для кожи лица - они, прежде всего, выступают в качестве омолаживающих и активных пилинговых веществ. При регулярном и грамотном их применении уже через пару недель можно наслаждаться следующими результатами:

• из клеток уходит избыточная жидкость - отёков становится меньше;
• кислотно-щелочной баланс эпителия приводится в норму;
• кожа становится эластичнее и нежнее;
• контролируется секретирование сальных желез;
• морщины разглаживаются, становятся не такими глубокими;
• облегчается течение дерматологических заболеваний, ускоряется выздоровление;
• от прыщей и постакне не остаётся и следа;
• пигментные пятна осветляются, становятся незаметными или исчезают совсем;
• поры прочищаются, становятся уже;
• происходит максимальное увлажнение кожного покрова;
• снижается риск развития злокачественных эпителиом;
• увеличивается сопротивляемость кожи внешним агрессорам в виде ультрафиолетовых лучей, низких температур, инфекций и т. д.;
• укрепляются подкожные кровеносные сосуды;
• уменьшается количество комедонов;
• усиливается действие остальных активных веществ, идущих в комплексе с кислотами;
• шелушения смягчаются;
• шрамы, растяжки могут рассосаться или побледнеть, стать незаметнее.

Несмотря на такой широкий спектр косметологического действия, не нужно относиться к кислотам как к панацее от всех бед. Они работают целенаправленно. Например, их можно использовать как омолаживающие средства для разглаживания морщин, или как противовоспалительные - от прыщей, или как отбеливающие - от пигментных пятен. Главное - определиться с проблемой и подобрать для её решения нужный раствор. Ведь каждый из них обладает специфическими свойствами.

Виды

Существуют разные виды кислот, используемых в косметологии.

(АНА, alpha hydroxy acids, альфа-гидроксикислоты):

• тартаровая;
• лимонная;
• гликолевая;
• миндальная;
• уксусная;
• феруловая;
• щавелевая;
• фитиновая;
• яблочная и др.

ВНА-кислота:

• салициловая (единственная в этой группе).

Аминокислоты:

• аспарагиновая;
• глутаминовая и др.

Витаминные:

• аскорбиновая (витамин С);
• линолевая (F);
• никотиновая (PP, В3);
• пантотеновая (В5);
• ретиноловая (А);
• фолиевая (В9).

• акриловая;
• арахидоновая;
• винилуксусная;
• лауриновая;
• линолевая;
• олеиновая;
• пропионовая;
• сорбиновая;
• стеариновая;
• эруковая и др.

Прочие классификации:

• бескислородные (подсушивающие) и кислородосодержащие (увлажняющие);
• сильные (мощного действия), слабые (щадяще воздействуют на кожу);
• устойчивые (оказывают длительный эффект), неустойчивые (дают результаты временного характера);
• неорганические (разработанные по химическим формулам), органические (производятся из натуральных источников);
• растворимые (можно разводить в воде), нерастворимые (нужно растворять в маслах и других жидкостях).

Необходимо знать, какие группы кислот как работают в отношении кожи, чтобы не прогадать с результатами. Например, витаминные прежде всего питают, жирные - подсушивают, фруктовые - омолаживают и отшелушивают и т. д.

Обзор

Трудно определить лучшие кислоты для лица из всего их многообразия. Однако чаще остальных в салонах и брендовой косметике используются следующие:

• азелаиновая - снижает гиперфункцию сальных желез;
• - отбеливает пигментные пятна;
• ацетиловая (ацетилсалициловая) - оказывает противовоспалительный эффект;
• - избавляет от нежелательной растительности на лице;
• винная - увлажняет;
• - омолаживает;
• лактобионовая - антиаллергенная;
• миндальная - пилингует;
• олеиновая - улучшает клеточный метаболизм, помогает моделировать овал лица при ожирении;
• - очищает;
• муравьиная - избавляет от прыщей;
• - производит лифтинг-эффект;
• пировиноградная - подсушивает;
• липоевая (альфа-липоевая, тиоктовая) - разглаживает морщины;
• ретиноловая (третиноин) - обладает лечебным эффектом, помогает в терапии многих дерматологических заболеваний;
• - устраняет сыпь и воспаления;
• стеариновая, пальмитиновая - используются в косметике как стабилизаторы и загустители;
• - возвращает упругость;
• уксусная - обладает дезинфицирующими свойствами;
• фитиновая - укрепляет сосуды;
• фолиевая - улучшает цвет лица, обеззараживает;
• яблочная - питает;
• - отшелушивает.

Обязательно учитывайте свойства каждой из кислот, если планируете воспользоваться ими в качестве косметических средств.

Противопоказания

Так как кислоты, помимо полезных свойств, обладают ещё и раздражающими, обращаться с ними нужно предельно осторожно. Ведь они, при высокой концентрации, достаточно глубоко проникают в дерму, могут сжечь кожу, серьёзно её травмировать и т. д. При неправильном их применении побочных эффектов избежать не удастся, поэтому нужно придерживаться следующих противопоказаний:

• аллергия;
• беременность;
• бородавки;
• гемофилия;
• герпес в стадии обострения;
• загар, пребывание на солнечном курорте;
• инфекции;
• куперозная сетка;
• лактация;
• лихорадка;
• масштабное воспаление;
• негроидная, монголоидная расы;
• опухоли любой этиологии;
• пигментный цирроз;
• приём мощных медикаментозных препаратов (антибиотиков, гормонов, глюкокортикостероидов);
• свежие повреждения (раны, царапины, язвы);
• тяжёлые дерматологические заболевания;
• эпиляция, глубокий пилинг, лазерная шлифовка и прочие салонные процедуры, проведённые за последнюю неделю.

Применять кислоты для лица нужно особенно осторожно, потому как последствия неправильного использования надолго испортят внешность и потребуют дополнительного лечения.

Салонные процедуры

В центрах эстетической медицины клиенткам могут предложить широкий спектр услуг (прежде всего по омоложению), связанных с кислотами.

• Биоревитализация

Введение под кожу с целью омоложения гиалуронки практически в чистом виде. Кожа становится упругой и по-молодому эластичной. - дорогая, болезненная, но очень эффективная салонная процедура.

• Мезотерапия

Техника проведения и цель совпадают с биоревитализацией: активное вещество вводится инъекционно под кожу лица, оказывает омолаживающее действие. Однако вместо гиалуронки применяют мезококтейли, в которых могут быть намешаны разные кислоты и витамины.

• Контурная пластика

Тоже инъекционная салонная процедура, когда вместо ботокса для увеличения или уменьшения объёмов локально (в губы, скулы, морщины) вводятся кислоты.

• Пилинг

Одна из самых востребованных салонных процедур - чистка лица кислотами, так как большинство из них обладают кератолическим эффектом. Особенно в этом деле нет равных фруктовым. Их применяют как для поверхностного и срединного, так и для глубокого отшелушивания. - один из самых эффективных и востребованных.

Брендовая косметика

Брендовые косметические средства с кислотами

Если салонные процедуры пугают вас своими последствиями или болезненностью (кто-то боится уколов), то можно попробовать безопасные косметические средства с кислотами. Небольшой рейтинг покажет вам, насколько они разнообразны по виду, производителям и цене.

1. Hoch Akti Milky - инновационный, высокоактивный крем с никотиновой кислотой. Hinoki Clinical, Япония. $80.
2. Quadro Multi-Application Jet Lotion - пилинговый лосьон с гликолевой. GiGi, Израиль. $70.
3. Essence Lifting-effect аnti-aging - антивозрастная лифтинговая сыворотка с альфа-липоевой. Eldan. Швейцария. $50.
4. Revigorating Face Mask - регенерирующая маска с ниациновой. Janssen Cosmetics. Германия. $40.
5. Tone Up Milk Peel - тонизирующее, очищающее молочко с фруктовыми. Tony Moly. Корея. $25.
6. Aqua АНА-Peeling Toner - тоник с эффектом пилинга. A’Pieu. Корея. $16.
7. Aha Fruit Gel - АНА-фруктовый гель-скраб. Aravia. Россия. $15.
8. Triple Action Mask - активная маска с салициловой. Ducray. Франция. $14.
9. Velour Wash - лосьон для очищения лица с борной. Premium. Россия. $9.
10. Alginate mask - маска с альгинатом и янтарной кислотой. Shary. Коре). $3.

Все эти средства можно смело использовать в уходе за кожей лица с целью пилинга или омоложения.